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Wer sich noch erinnert: In meinem letzten Eintrag hier hab ich geschrieben, wie wundervoll die Zahl 2020 klingt und dass ich das Gef\u00fchl habe, dass es ein wunderbares Jahr wird. Ich bin immer noch der Meinung! Schauen wir nur mal auf die Umwelt. Die hat die beste Zeit seit – ich weiss gar nicht wie lange -. Unser schwer mitgenommener Planet hat sich seine wohlverdiente Auszeit genommen und macht Urlaub. Recht so! Ist es nicht seltsam, dass f\u00fcr den Klimaschutz keine L\u00e4den geschlossen werden, der Flugverkehr auch nicht nur um einige Prozente runtergefahren werden kann, keiner auch nur einen Tag auf sein Auto verzichten kann\/will. Da geht es doch auch um unser aller Gesundheit und LEBEN. Nein, es muss erst ein weltweiter Virus ausbrechen, damit die Menschheit zusammenh\u00e4lt, eine kleine Verschnaufpause nimmt und mal dr\u00fcber nachdenken kann, was hier eigentlich alles vorgeht. Wie gesagt: Gut f\u00fcr die Umwelt! Gut f\u00fcr unser Familienleben! Gut, um unsere Kinder mal wieder neu kennenzulernen und \u00fcberhaupt f\u00fcr sie da zu sein! Gut, um mal zu sich selbst zu finden, Zeit mit der Familie und in unseren sch\u00f6nen Heimen zu verbringen! <\/p>\n\n\n\n Hier in Kanada wurden am 15. M\u00e4rz alle Schulen geschlossen. Und zwar gleich f\u00fcr das ganze Schuljahr. Nicht wie in Deutschland. Die Noten, die man hier am 15. M\u00e4rz hat bleiben bestehen. Unterricht ist jetzt online und man kann seine Noten nur verbessern oder eben auf der momentanen stehen bleiben. Verschlechtern geht nicht. Was selbstverst\u00e4ndlich sehr nett gemeint ist von der Schulbeh\u00f6rde, aber von den Sch\u00fclern – meiner Meinung nach – ausgenutzt wird. Vielleicht nicht ausgenutzt. Aber Ansporn sieht anders aus. Es ist ohnehin schwierig als Teenager daheim die Energie zu finden, sich f\u00fcr Stunden an den Computer zu setzen um sich Online-Unterrichts-Videos anzuschauen. Lehrer geben auch recht viel Hausaufgaben auf in jedem Fach, was verst\u00e4ndlich ist, da ja der ganze schriftliche Teil des Schulalltages wegf\u00e4llt. <\/p>\n\n\n\n L\u00e4den sowie Restaurants sind auch seit Mitte M\u00e4rz geschlossen. Was m\u00f6glich ist sind Bestellungen am Stra\u00dfenrand vor dem Restaurant abzuholen oder eben Zustellung zur Haust\u00fcr. Nat\u00fcrlich ohne Kontakt. Kleinere L\u00e4den haben auf Online umgestellt und liefern dir die Ware direkt nachhause, oft noch am gleichen Tag. Auf welche Ideen Ladenbesitzer kommen und wie sich jeder so durchschlingelt, um wenigstens ein paar Kr\u00f6ten zu verdienen ist bemerkenswert und es ist sehr viel Kreativit\u00e4t dabei.<\/p>\n\n\n\n Gezwungen zu sein, daheim in den eigenen vier W\u00e4nden zu bleiben ist etwas neues f\u00fcr jedermann. Und ich muss sagen, ich bin begeistert von all den kreativen Ideen, die jeder hat und wie viele ganz neue Hobbies entdecken. Mich eingeschlossen. Ich hab gestern (seit Schulzeiten) das H\u00e4keln und Stricken angefangen. Und ich bin ganz sicher nicht die einzige. Im Supermarkt war die H\u00e4lfte des Ganges mit der Wolle und Utensilien ausverkauft haha. Ich liege wohl voll im Trend. Oder jedem ist sehr langweilig.<\/p>\n\n\n\n Dabei bin ich gar nicht zuhause muss ich nat\u00fcrlich dazusagen. Ich arbeite noch immer ganz normal. Jeden Tag. Den vollen Tag. Nat\u00fcrlich nur mit Vorsichtsma\u00dfnahmen wie viel H\u00e4nde waschen, Schrankgriffe und -t\u00fcren abwischen und desinfizieren, Gesichtsmaske usw. Ich bin sehr froh, weiterhin arbeiten gehen zu k\u00f6nnen. Ich hab keine Ahnung, wie Menschen es seit Wochen aushalten NUR daheim zu sein. Ich w\u00fcrde wahnsinnig werden. <\/p>\n\n\n\n Ich hab geh\u00f6rt, dass sich Deutschland bereits auf teilweise Wiederer\u00f6ffnungen vorbereitet. Ich bin gespannt, wie das wird. Hier kommt diese Idee zwar auch immer mal wieder auf bei den Politikern – nat\u00fcrlich – aber ich denke das wird noch etwas dauern. Unser Premierminister Justin Trudeau h\u00e4ndelt das ganze finde ich sehr gut. Sehr ruhig und best\u00e4ndig. Es flie\u00dfen Billionen an Unterst\u00fctzungsgeldern. Ob es f\u00fcr Gesch\u00e4fte ist oder Privatpersonen, die wegen den Schlie\u00dfungen ihren Job verloren haben. F\u00fcr alle (!), die wegen Covid-19 ihren Job verloren haben gibt es f\u00fcr die n\u00e4chsten 3 Monate jeden Monat 2000 $ vom Staat damit man die Miete bezahlen kann. Was wundervoll ist aber vielen Familien und vor allem Besitzer von L\u00e4den nicht viel bringt oder gerade mal einen Teil der Miete \u00fcbernimmt. <\/p>\n\n\n\n Ostern verlief dieses Jahr dementsprechend auch etwas anders. Ich hab f\u00fcr Julian, die Kinder meines Bruders und f\u00fcr Freunde Osterhasen gebacken. Nach einem Rezept, das ich in der 8. Klasse im Kochunterricht bekommen habe! Und zwar hab ich das Originalrezept von damals hier! Unfassbar, oder?!<\/p>\n\n\n\n Die Hasen und ein paar andere kleine Leckereien haben wir dann am Ostersonntag bei Familie und Freunden vorbeigefahren. Bei meinem Bruder standen wir erst einige Zeit im Eingangsbereich des Hauses. Unschl\u00fcssig ob wir es wagen sollen, reinzukommen und ein wenig zusammenzusitzen oder nicht. Mein Bruder und meine Schw\u00e4gerin, wir alle arbeiten noch ganz normal und wollen daher nat\u00fcrlich nicht irgendwas “austauschen” oder “nachhause bringen”. Wir haben uns dann entschieden an den entgegengesetzten Seiten ihres gro\u00dfen Esstisches zu setzen und einen Kaffee zusammenzutrinken, was sehr sch\u00f6n war. Wir haben alle sehr vermisst und freuen uns schon drauf, sie bald wiederzusehen. Was f\u00fcr eine verr\u00fcckte Welt das gerade ist, oder nicht?!<\/p>\n\n\n\n Ich finde ja, dass dieser ganze Lock-down und daheim bleiben und keinen Kontakt zu haben ein wenig \u00fcbertrieben ist. Wie bei allen anderen Arten von Viren und Bakterien kommt es doch am meisten darauf an, wie gut du dich ern\u00e4hrst und dadurch dein Immunsystem auf dem besten Level h\u00e4lst. Daf\u00fcr hab ich mein kleines Geheimrezept. Das mach ich jeden Samstag und trinke dann jeden Morgen je einen L\u00f6ffel voll in hei\u00dfem Wasser verr\u00fchrt. Das killt so ziemlich alles im Hals und Mund, was da nicht hingeh\u00f6rt.<\/p>\n\n\n\n Auch hab ich mich mal wieder an ein Sauerteigprojekt gewagt! Das ist – wie Hefeteig – etwas, das einfach nicht so richtig gelingen will. Aber wie oben gezeigt (Osterhasengeb\u00e4ck) hab ich den Hefeteig jetzt raus! Geht doch!<\/p>\n\n\n\n Ich habe also einen Sauerteig angesetzt, was bedeutet dass man mit 50 gr Roggenmehl und 50 gr warmem Wasser anf\u00e4ngt. Dann verr\u00fchrt wird und bis zum n\u00e4chsten Tag “ruhen” muss. Dann gibt man wieder 50 gr Mehl\/ 50 gr Wasser dazu. Wieder stehen lassen….. usw. Das geht 5 Tage lang so. Dann wird normalerweise ein Vorteig f\u00fcr das Brotbacken gemacht. Aber bei mir sah der Sauerteig bis dahin nicht wirklich wie brauchbarer Sauerteig aus. Ich hab also meine Mama konsultiert, die schon seit \u00fcber 30 Jahren Sauerteigbrot backt und sozusagen die Sauerteig-Queen ist. Sie hat mich jeden Tag ermutigt, den Sauerteig nicht aufzugeben und weiterhin zu f\u00fcttern. Hab ich dann gemacht. Eines Abends war es dann soweit, dass ich den Vorteig ansetzen konnte. Der muss dann nochmal 8 Stunden ziehen und sollte dann zu Brot verarbeitet werden. Da ich aber morgens zur Arbeit musste und keine Zeit hatte f\u00fcr diesen stundelangen Mix- und Gehprozess, hab ich mein Sauerteigbaby dann kurzerhand mit allen Zutaten und Sch\u00fcsseln in einen gro\u00dfen Karton (und mit dicken Handt\u00fcchern gegen die K\u00e4lte) eingepackt und mit zur Arbeit genommen. <\/p>\n\n\n\n Dort hab ich dann den Brotteig zusammenger\u00fchrt und das Brot nochmal f\u00fcr ein paar Stunden in der Form gehen lassen. Was f\u00fcr eine Aktion sag ich euch. Doch dann! Schaut euch das an! <\/p>\n\n\n\n Und was soll ich sagen!? Mamas haben ja meistens recht. So auch meine. Das Brot ist fantastisch geworden und jeder ist begeistert. Danke Mama! <\/p>\n\n\n\n Ich bin mir recht sicher, dass das Brotbacken jetzt hier bei uns auch zu einer w\u00f6chentlichen Tradition wird! <\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"http:\/\/aufnachkanada.net\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/20200313_182719-845x475.jpg\")
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